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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
17/02/2009 |
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Data da última atualização: |
14/09/2009 |
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Autoria: |
ZAICOVSKI, C. B.; PEGORARO, C.; FERRAREZE, J. P.; DAL CERO, J.; LUND, D. G.; ROMBALDI, C. V. |
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Afiliação: |
Universidade Federal de Pelotas. |
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Título: |
Efeitos de danos mecânicos, da redução de temperatura e 1-MCP no metabolismo pós-colheita de brócolis Legacy. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 28, n. 4, p. 840-845, dez. 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
1-MCP; Coloração; Cultivar Legacy; Vida útil; Vida-de-prateleira. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Brassica Oleracea Botrytis; Brócolo; Clorofila; Conservação; Etileno; Refrigeração; Temperatura. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
05/12/2013 |
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Data da última atualização: |
05/12/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 3 |
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Autoria: |
CORRÊA, A. P. C.; SILVA, S. D. S. da; D'AVILA, R.; KROLOW, A. C. R.; ZAMBIAZI, R. C. |
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Afiliação: |
Ana Paula Antunes Corrêa., UFPEL; Scharlise Diovanella Schneider da Silva, UFPEL; Roseane D'avila, UFPEL; ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT; Rui Carlos Zambiazi, UFPEL. |
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Título: |
Perfil de ácidos graxos do óleo de semente de abóboras crioulas (Cucurbita máxima L.). |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Magistra, Cruz das Almas, v. 25, n. especial, 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Trabalho publicado no III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2013. |
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Palavras-Chave: |
Acido oleico; Ácidos graxos insaturados. |
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Thesagro: |
Cromatografia Gasosa; Cucurbitaceae. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/93562/1/cd229-387-1-RV.pdf
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Marc: |
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773 $tMagistra, Cruz das Almas$gv. 25, n. especial, 2013.
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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